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Chez Toto

久しぶりの名古屋
久しぶりにちなんで、と云う訳では無いけれど、
随分御無沙汰だったお店にお出かけしてみる事にしました。
昔昔、とっても美味しいランチを食べさせてくれた思い出があったからです。
とっても混んでいた記憶があったので、
予約をしておきました。

すこぶるいいお天気だった名古屋の空が、
何やら怪しげな鉛色になったと思ったら、
霰が降り出してしまう中、震えながらお店に到着。

ドアのガラス部分に懐かしい店名。
P1010793.jpg

キィ…っとドアを開けると、
一人の男性がさっと近づいて来ました。

――何?

と、思い立ち止まっていると、

「ご予約の方ですか?」

と。
びっくりしました。
カジュアル…とまではいかない雰囲気ではありましたが、
お店の方なのか、お客さんなのか判別の付かない雰囲気の服装。
瞬間、お客さんだと思ったくらいです。
ここのお店の店員さん、こんな雰囲気だったかしら?と思いつつも、
予約していた旨を伝え、席に通して貰うと、
早速メニューを渡されました。

イソイソとページを開き、
P1010790.jpg
メニューを決めると、改めてゆっくりと店内を見渡してみます。
相変わらずの混雑ぶり。
やっぱり、雰囲気が変わったと思ったのは、
気のせいだったのかなぁ…と思う程。
でも、ふとテーブルを見ると、テーブルクロスではなく、
まっ白い大きな紙が敷かれていました。

――紙敷きだったかしら、このお店?

と、そんな事を思っていると、
オーダーを取りに今度は別の店員さんが現れました。
今度の方は、明らかにお店の方だと分かる服装でした。
私がオーダーを伝えると、はい、はい、と答えながら、
テーブルの上にするするとオーダーを書き留めていきました。
P1010799_1.jpg

――ほ、ほー。なるほど!

後で店員さんに聞いてみると、これもパフォーマンスの一つと
捉えているそうです。

そんな事はさておき。
肝心のお料理の話を。
先に供されたサラダは、ちょっと酸味がキツイ感じ。
サラダのカットサイズが大き過ぎて、
巻くか切るかにしないと、お口に入り難いよーーーと、
四苦八苦。
でも、ま、それは良いとして。

メインの仔羊さん。
P1010797.jpg
ソースがちょっと私には強い…と云うかクドく感じるお味でした。
後、お肉の筋が物凄くて、筋の処理はどうなっているの!?と
疑問に思うほど…。
お肉のナイフが、まるで役立ずでした。
焼き加減も、好みな状態ではありませんでした。

――嘘でしょう???

こんな筈では無かったのに。
もっと美味しい記憶だったのに。
ちょっと悲しくなりながら、添え物のポテトに手を付けました。

――あ、美味しい。

これは、お味のクリーミィさと、
ポテトの柔らかさ&硬さが丁度良かったです。
ちょっと嬉しくなってパクパク食べてしまいました。

ただ、余りに前の記憶と味が違うので、
デザートオーダーを取りに来てくれた方に、
いつもお店にいらっしゃったオーナーシェフ、
今日はいらっしゃらないのですか?と尋ねたところ、
私が通っていた頃腕をふるっていらっしゃった、
大柄のフランス人オーナーシェフのトトさんは、
(お店の名前にもなっています)
ニューカレドニアに移住されて、
今はもう、名古屋にはいらっしゃらないと教えて下さいました。
ニューカレドニアで、新しく「シェ・トト」を開かれているそうです。
調べてみたら、こちらに情報が出ていました。

――む、無念…。

やはり変わってしまっていたのだ…と、寂しい気持ちと、
お友達に「あの味」を食べさせてあげられなかったと云う、
残念な気持ちで一杯になりました。

でも、気を取り直して、デザートをオーダー。
デザートは、同席していたお友達と幾つか頼んでシェアしてみたのですが、
全てのデザートに同じソースを使っていて、
ちょっと残念…色んな味で食べてみたかったのだけどなぁ…。
これも、メインと同じく、ちょっとソースが私にはクドかったです。
クドイと云うか、甘さがキツイ…。
甘過ぎる、と云う感想です。
ただ、もっと量が少なかったら丁度良いお味だったかも。
それで、美味しかったのが、これ。
P1010806.jpg
ヘーゼルナッツ入りのチョコレートアイス。
一粒ずつ分けたのですが、おかわりしたいくらいでした♪

…と、喜んでいたのもつかの間。
遅めのランチだったので、
もうすぐお店が閉まる時間である事は分かっていたのですが、
何やら厨房からもゾロゾロスタッフさん達が出ていらして、
お客さんがまだ居る目の前で、まかない料理を皆様で食べ始めた時は、
仰天しました。
P1010812.jpg
お食事中すみませんが、お会計……と、困っているお客さんも。
まかない料理って、見せるもの???
こう云う事って、普通なのでしょうか???
何だかこれは、私にとってはちょっとガッカリな風景でした。

それも、やっぱりパフォーマンスの一つ…なのでしょうか。
美味しい物もあっただけに、ちょっぴり残念な再訪になってしまいました。
P1010809.jpg
それにしても。
あのお味は、ランチだったからなのかなぁ…。
欠けたお皿でお料理を出していらっしゃるのも、至極残念無念でした。
しょんぼり…。

Chez Toto
愛知県名古屋市中区新栄2-25-3 新交新栄ビル1F
お店URL→コチラ
地図→コチラ
052-265-2002
11:30~13:30(L.O)
18:00~22:00(L.O)
水曜日定休

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Comment

2009.01.26 Mon 22:23  |  

こんばんは シェ・トトの記事にコメントいただいてありがとうございました☆
↓そうそうkirakiraちゃんは、ブログで仲良くさせていただいてます。
すごい偶然ですね~~♪
びっくりです☆

シェ・トトのニューカレドニアのお店を紹介しているリンクを
こちらで教えていただいて、またびっくりですよ~♪
新しいオーナーに聞きにくかったんです・・^^;

変わってしまいましたよね。
今のマダムのがんばっている姿を応援したい気持ちもあるし
あまりにも、以前の想い出が強くて..です。

また遊びにきますね~~♪

2009.01.27 Tue 06:55  |  ★ リズム* さま

ようこそ、いらっしゃいませ!
ほんとにビックリしました。
きらきらさんとは、つい最近、お話させて貰ったばかりで、
あれれ???って。
そんな事もあるんですね…。

ニューカレドニアのお店、私も見つけて、
見つかると云う事は、ああ、それなりにもう評判になっているんだな…と。
やっぱり、美味しいのでしょうね…。
あーー、食べたい(笑)。

味が変わってしまったのも勿論残念なのですが、
お店の雰囲気と云うか、細かいところなのでしょうけれど、
そう云う所が変わってしまったのが、とっても惜しいです。
違う人間が経営している以上、同じにはならないのは分かるのですけれど…(笑)。
私もとリズム*さんと同じで、以前の記憶が強過ぎて、
余計にそう思ってしまったのかも知れません。

私もまたリズム*さんの所に遊びに行きますね!
どうぞ、よろしくお願いします♪
  • #-
  • きょふ
  • URL
  • Edit

2009.01.27 Tue 09:26  |  残念ですねぇ~

調理人が変わると店の雰囲気やましてや料理が変わっちゃうと愕然としちゃいますよねぇ。
期待して行ったのにがっくり肩落としちゃったりして。。。

お客さんがまだ居るのに従業員さんが昼食をとるなんてちょっと
こちらの方では考えられないですw。

これに懲りずまた美味しくていいお店見つけて下さいね!v(^。^*)
  • #99DFA69w
  • Y.K
  • URL
  • Edit

2009.01.27 Tue 16:55  |  ★ Y.K さま

そうなんですよー。
知っててお出かけしていたのなら、別に良かったのですが、
出かけた後に知った分、よりショック…と云うか。

まかないを食べているところって、私も初めて見ました…。
ちょっと…いえ、かなり衝撃でした。
まかない料理の方が美味しそうで…(そこに注目か、って?笑)。
冗談はさておき。
どんな状況であれ、お客様に気遣わせるのは、
サーヴィスとして如何なものかと…。
お客様が申し訳なさそうに、「(食事中)すみません…」と、
申し出て支払っている姿は、ちょっと頂けないなぁ…と思いました。
…って、何か急いでいる理由があったのかも知れないですけれどね…。
はい。
これに負けずに、頑張ってまた新しい素敵なお店、探して来ます♪(笑)
励まし、ありがとうございます★

…と、名古屋のお店を探すより。
横須賀開拓ですよーーー(笑)。
是非、いつかY.Kさんともご一緒させて頂きたいものです♪
その時はよろしくお願いしますね!
  • #-
  • きょふ
  • URL
  • Edit

2009.02.04 Wed 22:16  |  あらら

言ってくれたら前情報でお教えできたんですが(^^;>オーナーさん交代
知り合いの知り合いなんでス
  • #-
  • うさこ
  • URL
  • Edit

2009.02.09 Mon 06:45  |  ★ うさこ さま

ありーーーー。
そうだったのねーーー。
何だぁ…うさこに尋ねたら良かったね。
オーナーが交代した後、
うさこはお出かけした事ある???
  • #-
  • きょふ
  • URL
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